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La Cuisine de Riki : Une passion au service de vos papilles

Riki, c’est avant tout une cheffe passionnée qui met tout son amour de la cuisine dans chaque plat qu’elle prépare. Issue d’un mélange riche de cultures marocaines et israéliennes, elle combine des saveurs authentiques et des recettes traditionnelles pour offrir une expérience culinaire unique.

Grâce à son riche héritage, Riki sait marier les épices et les textures pour transporter vos invités au cœur des saveurs méditerranéennes et moyen-orientales. Chaque plat raconte une histoire de convivialité et de partage, évoquant des souvenirs d'enfance joyeux, où les repas de fête étaient un véritable rituel familial. Dans une maison animée, la maîtresse de maison dirigeait avec amour ses filles dans la préparation des festins tant attendus, créant une ambiance chaleureuse où chacun se bousculait avec enthousiasme pour participer. Ces moments de bonheur et de gourmandise, Riki les recrée dans chacune de ses créations culinaires.

Avec une attention aux détails et une recherche constante de la perfection, Riki apporte un souffle d’authenticité à chaque événement, qu’il s’agisse d’un buffet familial, d’un mariage ou d’une réception professionnelle.

Authenticité et qualité : Des ingrédients frais, des plats faits maison, et une présentation soignée.
Une touche personnelle : Chaque menu est adapté à vos besoins, avec la possibilité de choisir des options sans viande, végétariennes ou personnalisées.
Un service clé en main : En plus de ses talents culinaires, Riki propose un service complet, incluant l'animation et la mise en place du buffet pour vous garantir un moment sans stress.

Avec Riki, la cuisine devient un voyage, et chaque bouchée, une découverte.

Buffet complet pour vos évènements

Des buffets savoureux pour vos événements conçus pour être servi à température ambiante, sans étapes distinctes, afin que vos invités puissent profiter d'une expérience conviviale et savoureuse.

Pour vos événements privés ou professionnels, La Cuisine de Riki vous propose un service traiteur clé en main, adapté à des groupes de 30 à 100 personnes. Offrez à vos invités un buffet généreux et raffiné, inspiré des saveurs authentiques de la Méditerranée et du Moyen-Orient.

Un buffet conçu avec soin qui ravit les yeux et les papilles
Des menus personnalisables, adaptés à vos préférences et à vos besoins
Des recettes faites maison, préparées avec des ingrédients frais et de qualité.
Un service clé en main
Une présentation soignée pour un buffet élégant et convivial.
Équipe dédiée

Entrées

Chakchouka
Poêlée de poivrons et piments rouges marocaines
Chou-fleur Tahini
Chou Fleur rôti Sauce au Tahini
Cigares aux 3 fromages
Feuilletés farcis aux 3 fromages
Houmous fait maison
Purée traditionnelle de pois chiche du Moyen-Orient
Mini Jarhnoun
Djanoun, rouleaux de pâte feuilletée yéménites)
Salade Aubergine
Coeur d’aubergines grillées fondantes avec tahini, ail et herbes fraîches
Salade Bettrave
Cubes de betterave fondants dans une sauce citronnée au cumin
Salade d’œuf
Salade d'œufs crémeuse aux oignons, relevée de mayonnaise et d’une touche de moutarde
Salade de chou asiatique
Salade asiatique de choux blanc finement coupé
Salade de pomme de terre aux oignons
Cube pommes de terre fondantes avec des oeufs et agrémentée d'oignons
Salade israélienne
L'incontournable salade israélienne fraiche
Salade Matboukha
Salade cuite de poivrons et de tomates

Principaux

Latkes
Galettes de pommes de terre croustillantes
Quiche aux oignons
Quiche savoureuse aux fromage et oignons caramélisés

Extras

Hallot
Pain traditionnel juif tressé et brioché
Lakhmaniot
Petit pain brioché
Pitot
Pain rond et plat du Moyen-Orient

Boissons

Eau plate et “limonada” (morceaux de citron et feuilles de menthe fraîche).
Les boissons peuvent être ajustées selon la demande.

Service & Éléments de Service

Pour garantir une expérience agréable et sans souci, nous fournissons tous les éléments nécessaires pour le service du buffet :
Couverts, plats de services, couverts de service et verres jetables
Serviettes (nappes sur demande)
Carafes et service de boissons

Notre Équipe

En plus de notre cheffe Riki, deux membres de notre équipe seront entièrement dédiés à l'animation et au service du buffet, afin que vos invités puissent se régaler dans une ambiance conviviale et détendue. Ils se chargeront de l'installation, du service, ainsi que du maintien de la qualité et de la fraîcheur des plats tout au long de l’événement.

Repas à la maison

Des repas maison inoubliables, préparés par Riki

Invitez la convivialité et les saveurs méditerranéennes chez vous grâce à La Cuisine de Riki ! Que ce soit pour un dîner en famille, une soirée entre amis ou un événement intime, Riki vous propose un menu personnalisé, inspiré de ses racines marocaines et israéliennes, pour ravir vos convives.

Des menus savoureux et variés
De larges portions qui ne laisseront personne dans la faim
Des recettes authentiques, pleines de saveurs méditerranéennes.
Des produits frais et de qualité pour garantir des plats savoureux.
La liberté de profiter de votre soirée

Offrez à vos invités un moment unique et laissez-les se régaler avec des plats qui respirent la tradition et l’amour de la cuisine maison.